Inne dania

Jarskie gołąbki

Składniki:

1 kg ziemniaków
3/4 szklanki kaszy jęczmiennej
2 szklanki wody
10 dag pieczarek
2 cebule
5 łyżek oleju
sól, pieprz, nasiona kopru
2 - 3 ziarenka ziela angielskiego
5 dag masła lub margaryny
15 dużych liści kapusty

Wykonanie:

Kaszę ugotować na gęsto. Obrane ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce, wylać na sito i odcedzić. Drobno pokrojone pieczarki i cebulę podsmażyć na oleju. Do miski włożyć ziemniaki, dodać ugotowaną karzę, cebulę z grzybami oraz przyprawy, po czym masę wymieszać. Można też dodać łyżkę przyprawy do zup w płynie. Duże liście sparzyć i robić gołąbki.