Inne dania

Kotlety ziemniaczane z sosem pomidorowym

Składniki:

Kotlety:
1,2 kg ugotowanych ziemniaków
3 jajka
5 dag mąki
sól, pieprz
łyżka tłuszczu do podsmażenia cebuli
cebula
4 łyżki tartej bułki
10 dag smalcu do smażenia kotletów
Sos:
łyżka tłuszczu
łyżka mąki
pół szklanki śmietany
1,5 szklanki wody
kostka rosołowa
15 dag parówek
sól
2 - 3 łyżki koncentratu pomidorowego
natka pietruszki

Wykonanie:

Kotlety:
Ugotowane i wystudzone ziemniaki zemleć, wymieszać z jajkami, podsmażona cebulą, mąką i przyprawami do smaku. Z masy formować kotlety, obtaczać w bułce tartej, smażyć.
Sos:
Łyżkę tłuszczu wymieszać z mąką, dodać śmietanę, wywar lub wodę, koncentrat pomidorowy i pokrojone w krążki parówki, zagotować, przyprawić do smaku. Kotlety podawać z sosem i zieloną sałatą. (Sos można też zrobić bez parówek)