Inne dania

Pyzy bez mąki ziemniaczanej

Składniki:

1,5 kg ziemniaków tartych
1,5 kg ziemniaków gotowanych
sól do smaku

Wykonanie:

W zależności od planowanej wielkości porcji obieramy planowaną ilość ziemniaków i z tego gotujemy 0,5 a resztę trzemy na tarce do ziemniaków. Ziemniaki tarte mocno wyciskamy w worku z tetry. Odsączoną wodę odlewany a zebraną na dnie skrobię dodajemy do ziemniaków. Ziemniaki gotowane, przestudzone rozdrabniamy w prasce do ziemniaków i wszystko mieszamy. Z reguły nie trzeba dodawać mąki ziemniaczanej. Formujemy pyzy i gotujemy około 10 - 12 minut. Pyzy mogą być gotowane puste lub można wykonać farsz np. z gotowanej soczewicy albo mielonego mięsa.