Inne dania

Pyzy

Składniki:

1,5 kg ziemniaków tartych
0,5 kg ziemniaków gotowanych
mąka ziemniaczana
sól do smaku

Wykonanie:

W zależności od planowanej wielkości porcji obieramy planowaną ilość ziemniaków i z tego gotujemy 1/4 a resztę trzemy na tarce do ziemniaków. Ziemniaki tarte odsączamy od wody (np na sitku lub w worku z tetry). Odsączoną wodę odlewany a zebraną na dnie skrobię dodajemy do ziemniaków. Ziemniaki gotowane, gorące rozdrabniamy w prasce do ziemniaków i wszystko mieszamy. Dodajemy w zależności od konsystencji mąkę ziemniaczaną ilość dodanej mąki zależy od stopnia odsączenia wody z ziemniaków tartych. Formujemy pyzy i gotujemy około 10 - 12 minut. Pyzy mogą być gotowane puste lub można wykonać farsz np. z gotowanej soczewicy albo mielonego mięsa.