Ciasta

Faworki

Składniki:

20 dag mąki
3 żółtka, sól
3 - 4 łyżek gęstej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka spirytusu
50 dag tłuszczu do smażenia
10 dag cukru pudru

Wykonanie:

Mąkę zmieszać ze śmietaną, zrobić zagłębienie, dodać żółtka, szczyptę soli, proszek do pieczenia. Wszystkie składniki wymieszać razem, następnie wyrobić ciasto na jednolitą masę. Ciasto ma mieć gęstość ciasta kluskowego. Ciasto wałkować partiami dosyć cienko, starając się jak najmniej podsypywać mąką. Kroić radełkiem lub nożem na paski szerokości 3 cm, długości 15 cm i przewinąć. Zrobić próbę temperatury tłuszczu wrzucając kawałek ciasta, jeśli zaraz podpłynie i szybko się zrumieni, można smażyć.