Ciasta

Rolada kokosowa

Składniki:

I część:
300g herbatników
100g cukru
0,5 szklanki wody (125 ml)
1/4 kostki masła
2 łyżki spirytusu
kakao
wanilia
II część:
180g masła
100g cukru pudru
0,5 cukier wanilinowy
100g kokosu
2 łyżki spirytusu
pergamin do zawijania

Wykonanie:

I część:
Pergamin posmarować masłem, herbatniki zemleć w maszynce, wodę zagotować z wanilią, kakao, dodać masło, herbatniki. Rozsmarować na posmarowany pergamin (grubość 1 cm).
II część:
Masło utrzeć, dodać cukier, kakao i cukier wanilinowy, dobrze utrzeć, dodać spirytus - utrzeć. wyłożyć na ostudzoną czekoladową masę, rozsmarować i zwinąć roladę.