Przetwory na zimę

Sałatka wielowarzywna

Składniki:

1 kg kapusty białej
1 kg ogórków
0,5 kg marchwi
0,5 kg cebuli
0,5 pomidorów bez skórki
0,5 kg papryki
2 łyżki soli
1 łyżka cukru
3/4 szklanki oleju
1/3 szklanki octu 10%

Wykonanie:

Kapustę poszatkować, ogórki i marchew potarkować na tarce grubej warzywnej, cebulę, pomidory o paprykę pokroić, dodać przyprawy i wymieszać. Wszystko zagotować i gotować 3 minuty. gorące nakładać do słoików i wekować 5 minut.