Przetwory na zimę

Dżem z jabłek i winogron

Składniki:

60 dag ciemnych winogron
80 dag cukru
1kg jabłek
0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego.

Wykonanie:

Oberwane z gron i umyte winogrona lekko zgnieść, rozgotować z dodatkiem kwasu cytrynowego, który wpływa na zachowanie ładnego koloru. Winogrona przetrzeć, przecier odparować o 1/3, wsypać cukier, doprowadzić do wrzenia, zszumować. Jabłka, najlepiej antonówki, obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej, dodać do przecieru. Gotować 15 minut, do chwili, gdy paski jabłek staną się szkliste. włożyć do słoików.